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FY-17型柠檬酸铁铵
关键词:

一、产品特点

柠檬酸铁铵(Ammonium ferric citrate),又名枸橼酸铁铵,外观为棕色或绿色的鳞片或粉末2-羟基-1,2,3-丙三羧酸铁铵盐。柠檬酸铁 FeC6H5O7和柠檬酸铵(NH4)3C6H5O7的复盐。其组成因合成条件不同而异,没有确切的化学式。棕色鳞片状的含铁量较高,达18.5%,可用作营养增补剂(铁质强化剂)和工业盐的防结。绿色鳞片状的含铁量较低,为14.5%~16%。二者均为光化学敏感物质,绿色较棕色更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁被还原为二价,遇水即产生滕氏蓝,故受光部分即变为蓝色,不受光部分仍为白色、可得蓝底白线图样。无臭或稍带氨臭和温和的铁金属味。空气中易潮解,受光照影响(水解)。易生霉。极易溶于水(1g/0.5m1),水溶液近中性,不溶于乙醇和乙醚。

 

二、技术指标:

指标名称

指标要求

外观

棕色或绿色的鳞片或粉末

铁含量

20.5-22.5%

氯化物

0.14%

硫酸盐

0.5%

铅盐≤

0.003%

砷盐≤

0.005%

溶解性

溶于水,不溶于乙醇和乙醚

pH值

5.0~8.0

保质期>

室内阴凉干燥处12个月

 


三、应用范围:

  1 营养增补剂(铁质强化剂)。用于乳制品、面包用小麦粉等。

   2、 也用作抗结块剂,食用盐、工业盐、乳制品等的防结,防结效果优良。

3、棕色品用作补血药,以治疗缺铁性贫血;可作为食品添加剂,按日本《食品添加物公定书》规定,含铁量为16.5%-21.2%。棕色品和绿色品都是化学敏感物质,绿色品较棕色品更易感光。涂有绿色柠檬酸铁铵和赤血盐(铁氰化钾)的纸称为蓝色晒图纸。在曝光时,柠檬酸盐内的三价铁原为二价,遇水即产生腾氏蓝,故受光部分变为蓝,不受光部分仍为白色,可得蓝底白线图样。

4、营养增补剂。铁质强化剂,抗贫血用铁剂(每次口服1~2g)。可添加于饼干、奶粉。不适宜用于不宜着色的食品。

5、柠檬酸铁铵作为食品铁强化剂,吸收效果比无机铁好。我国规定可用于食盐和夹心糖,使用量为4000~8000mg/kg;在高铁谷物及其制品(每日限制这类食品50g)中为1200~1350mg/kg;在乳制品和婴幼儿食品中为400~800mg/kg;在谷类及其制品中为160~330mg/kg;在饮料中为70~140mg/kg。

6、用于制药工业照相业

四、包装与贮存:

本产品用塑编内衬包装或牛皮纸袋包装,每袋净重20kg-25 kg。存放于干燥通风处,防潮防晒,存放期无严格要求,搬运时轻装轻卸,严防破损,按一般化学品运输。

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